La Bolgheri DOC si colloca all’interno del comune di Castagneto Carducci, in Toscana, in provincia di Livorno. Questa denominazione gode di fama mondiale per essere la patria dei cosiddetti Supertuscan, vini cioè prodotti nella regione Toscana utilizzando varietà di uve internazionali.
Addirittura nel disciplinare di produzione di un vino Bolgheri Doc, i vitigni Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc sono utilizzabili dallo 0 al 100%.

 

Qui, adagiati tra il Mar Tirreno e le Colline Metallifere, hanno trovato la dimora ideale uve per vini rossi di grande eleganza e sorprendente longevità. Sono molte le motivazioni per cui proprio i vitigni internazionali abbiano trovato qui la loro naturale
ubicazione: la ricchezza e l’estrema variabilità dei suoli; la presenza del mare, che riflette i raggi solari; la disposizione delle varie isole, che insieme incanalano brezze marine rendendo tutta la zona sempre ventilata; la catena collinare composta dalle Colline Metallifere, che circondano tutta la denominazione, creando un ecosistema isolato ma al contempo complesso grazie all’abbondante presenza di boschi.

 

In questo anfiteatro naturale che e’ la DOC Bolgheri, PietraNova si estende per 15 ettari ai piedi della collina di Castagneto Carducci, nella parte sud della denominazione.
Cinque ettari vitati a Merlot e Cabernet Sauvignon danno origine agli straordinari vini PietraNova, mentre dai 1500 olivi delle varietà Leccino, Moraiolo e Frantoio nasce un Olio Extra Vergine di Oliva dalla piccantezza tipicamente toscana.

La proprietà si trova a 55 m sul livello del mare e dista solo 4 km dalla costa e questo fa sì che i venti marini, presenti qui circa 250 giorni l’anno, non incontrino ostacoli per raggiungere le uve. Inoltre, tutti i filari a PietraNova sono disposti perpendicolarmente alla costa, così che le brezze marine possano correre lungo i filari accarezzando ogni singolo grappolo.
I terreni, qui sono prevalentemente sabbioso-limosi, con alcune fasce argillose e ghiaiose. I suolo sono sciolti, profondi, di conseguenza drenanti e areati: l’acqua può penetrare con facilità nel terreno accumulandosi nelle parti più profonde, dove si trovano acqua e nutrienti in abbondanza. Dall’altro lato, con suoli di questo tipo, le radici delle viti possono espandersi in profondità per molti metri prima di incontrare la roccia e questo permette di avere facilmente accesso ad acqua e nutrienti, ma anche isolamento termico in caso di gelate o periodi molto caldi.